在民以食为天的认知中，人们对食物的要求很高。在地大物博的土地上，辛勤的人民孕育出了无数美食，各地都有各地的美食特色，食物的味道有千万种，但制作食物的方法无谓乎蒸、煮、煎、炒、炸，食物大部分都需要适量的热量进行制作。
    众所周知，蒸汽发生器在食品行业的应用非常广泛，基本上与食物是密不可分的关系，对于北方喜欢吃面食的朋友而言，蒸馒头是一个技术活。
    馒头在使用蒸汽发生器时，不会蒸塌吗？导致馒头塌陷的原因有很多，面粉品质差，面筋含量不达标，蒸笼温度问题。
    在面点加工中，极为重要的一个步骤就是醒面，面团和好后，需要将面团放置0.5h，但在寒冷季节，室温过低时，因热胀冷缩的原理导致面团部分萎缩塌陷，影响面点品质。
    蒸汽发生器刚好可以解决这个问题，可以充满蒸汽和高纯度。只需3min-5min就能产生高温饱和蒸汽，对快速馒头非常有帮助。
    高纯度蒸汽不含水，不会滴水造成馒头塌陷，馒头松动可口，使用蒸汽发生器可以有效确保醒面所需温度，确保面点口感的柔软蓬松。
    蒸汽发生器不仅可以用来醒面，还能进行面点烘焙和蒸煮，面点的需求量大，食品厂竞争激烈，想要在激烈竞争中，占有绝对优势，需要品质的保证，更需要产量的支撑才能达到盈利。
    传统蒸笼类的蒸面点工具因为量的局限性和能源耗费的缺点，逐渐被面点厂淘汰掉。现在，很多面点厂都是用蒸汽发生器制作面点。
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